美食

家常鲜肉月饼

家常上海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 133次浏览

📊 营养参考（每份）

105 热量 kcal

9 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 274g

辅料

空心菜 39g

红椒 13g

四季豆 16g

小白菜 51g

芥蓝 25g

调料

泡菜 28g

盐 11g

白酒 20g

辣椒粉 36g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟