美食

上海本帮熏鱼

上海名菜，本帮熏鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 369次浏览

📊 营养参考（每份）

158 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 273g

辅料

胡萝卜 49g

木耳 46g

香菇 30g

土豆 49g

调料

盐 16ml

胡椒粉 22ml

醋 23ml

胡椒粉 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟