美食

家常草头圈子

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 249次浏览

📊 营养参考（每份）

231 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 304g

辅料

花菜 51g

卷心菜 38g

海带 69g

调料

XO 酱 26g

腐乳 23g

胡椒粉 27g

花椒粉 15ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟