美食

家常上海炒面

上海传统美食，上海炒面做法讲究

📍 ⏱️ 147分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 261次浏览

📊 营养参考（每份）

307 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 394g

鱼肉 151g

鹌鹑蛋 502g

辅料

胡萝卜 51g

苋菜 33g

竹笋 14g

调料

料酒 29g

黄豆酱 14ml

雪菜 14g

辣椒酱 5ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟