美食

家常本帮熏鱼

上海名菜，本帮熏鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 174次浏览

📊 营养参考（每份）

91 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 320g

辅料

小白菜 49g

青椒 14g

玉米 73g

豌豆 33g

南瓜 24g

调料

香醋 6ml

甜面酱 25ml

花椒粉 37ml

XO 酱 12g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟