美食

家常小笼包

上海特色

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 14次浏览

📊 营养参考（每份）

207 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 338g

鸡蛋 438g

辅料

芋头 17g

芦笋 64g

苋菜 32g

豆芽 22g

调料

芝麻酱 17g

沙拉酱 39ml

豆瓣酱 40ml

生抽 15g

老抽 30g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟