美食

上海高桥松饼

上海 经典美食,高桥松饼 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考(每份)

76 热量 kcal
7 蛋白质 g
3 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 223g

辅料

红薯 36g
芦笋 72g
香菇 26g
苦瓜 34g

调料

鸡精 15ml
老抽 29ml
米醋 34ml
冰糖 5g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 5分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 19分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟