美食

红烧开洋葱油面

上海名菜，开洋葱油面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 54次浏览

📊 营养参考（每份）

511 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 329g

猪肉 434g

鸡胗 209g

辅料

豌豆 55g

卷心菜 74g

金针菇 59g

调料

泡菜 4ml

番茄酱 8ml

老抽 34g

香叶 4g

雪菜 7ml

榨菜 5g

八角 40g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟