美食

红烧粢饭糕

上海特色

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 10次浏览

📊 营养参考（每份）

66 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 207g

辅料

芋头 75g

竹笋 23g

红薯 13g

调料

醋 12g

辣椒粉 23g

生抽 7ml

陈醋 4g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟