美食

红烧南翔小笼

上海经典美食，南翔小笼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 183次浏览

📊 营养参考（每份）

214 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 590g

辅料

金针菇 10g

西红柿 23g

小白菜 56g

空心菜 74g

香菇 10g

调料

糖 21g

酱油 37g

黄豆酱 25g

豆豉 35g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟