美食

秘制生煎

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 475次浏览

📊 营养参考（每份）

590 热量 kcal

57 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 312g

牛肉 411g

牛肉 417g

辅料

香菇 45g

香菇 26g

香菇 16g

香菇 38g

调料

老抽 20g

生抽 7g

盐 14ml

糖 28ml

鸡精 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 2分钟