美食
红烧红烧肉
上海 特色
📊 营养参考（每份）
903
热量
kcal
88
蛋白质
g
44
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
452克
五花肉
424克
辅料
香菜
42克
香菜
24克
葱
27克
姜
33克
调料
胡椒粉
3克
生抽
25毫升
淀粉
11克
盐
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟