美食

红烧草头圈子

红烧上海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 105分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考（每份）

80 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 171g

辅料

黄椒 20g

洋葱 21g

苦瓜 20g

调料

辣椒粉 34g

梅干菜 20ml

盐 28g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟