美食

红烧蟹粉豆腐

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 174次浏览

📊 营养参考（每份）

342 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 364g

章鱼 529g

黄鳝 398g

辅料

蒜苗 65g

玉米 35g

大白菜 50g

杏鲍菇 36g

葱 79g

调料

八角 24g

酸菜 33g

盐 19g

雪菜 16ml

沙拉酱 38ml

豆豉 39ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟