美食

正宗本帮熏鱼

上海名菜，本帮熏鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 243次浏览

📊 营养参考（每份）

327 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 392g

羊肉 391g

辅料

木耳 34g

洋葱 44g

香菇 14g

调料

鸡精 14g

老抽 22g

味精 13g

味精 25g

味精 17g

老抽 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟