美食

香辣醉蟹

经典上海菜式，醉蟹家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 139次浏览

📊 营养参考（每份）

280 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 352g

豆干 583g

辅料

芹菜 53g

白萝卜 41g

调料

鸡精 23ml

咖喱酱 37g

糖 29ml

香醋 21g

酸菜 22ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟