美食

香辣糟货

上海特色

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 105次浏览

📊 营养参考（每份）

1129 热量 kcal

111 蛋白质 g

55 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 595g

牛肉 324g

豆干 183g

辅料

青萝卜 43g

萝卜 34g

调料

沙茶酱 11g

红糖 9ml

豆豉 30ml

生抽 18ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟