美食

正宗红烧肉

上海名菜，红烧肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 84分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 410次浏览

📊 营养参考（每份）

135 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 311g

辅料

土豆 20g

蒜 13g

香菇 36g

蒜 21g

调料

生抽 10ml

胡椒粉 21ml

醋 8ml

生抽 6g

味精 19g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟