美食

香辣排骨年糕

经典上海菜式，排骨年糕家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 134次浏览

📊 营养参考（每份）

331 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 564g

鲜虾 541g

辅料

豆芽 72g

南瓜 63g

木耳 35g

韭菜 69g

调料

豆豉 32ml

雪菜 18ml

花椒粉 23g

草果 21ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟