美食
秘制红烧肉
经典上海 菜式，红烧肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
337
热量
kcal
33
蛋白质
g
16
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
500克
五花肉
477克
辅料
姜
24克
洋葱
30克
蒜
13克
姜
18克
调料
老抽
6毫升
蚝油
13克
盐
5克
生抽
30毫升
醋
25毫升
糖
14克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟