美食

红烧本帮熏鱼

上海经典美食，本帮熏鱼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 262次浏览

📊 营养参考（每份）

237 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 362g

鸡蛋 303g

辅料

土豆 47g

蒜 22g

胡萝卜 36g

调料

胡椒粉 28g

生抽 15ml

老抽 28g

生抽 22ml

盐 28ml

生抽 13ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟