美食
红烧本帮熏鱼
上海 经典美食，本帮熏鱼 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
247
热量
kcal
23
蛋白质
g
12
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
380克
五花肉
309克
辅料
香菇
126克
白菜
136克
调料
香叶
2克
花椒
6克
糖
16克
豆瓣酱
26克
味精
5克
生抽
24毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟