美食

香辣小笼包

上海特色

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 182次浏览

📊 营养参考（每份）

232 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 410g

辅料

蒜苗 48g

葱 67g

调料

香叶 35g

老抽 40ml

香醋 20g

酸菜 34g

豆豉 31g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟