美食
红烧红烧肉
经典上海 菜式，红烧肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
1690
热量
kcal
41.4
蛋白质
g
159.2
脂肪
g
27.3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
367克
五花肉
315克
辅料
蒜
41克
葱
18克
葱
47克
葱
41克
调料
淀粉
11克
醋
17毫升
盐
3克
胡椒粉
2克
料酒
21毫升
老抽
7毫升
糖
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟