美食
正宗醉蟹
上海 传统美食，醉蟹 做法讲究
📊 营养参考（每份）
152
热量
kcal
14
蛋白质
g
7
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
螃蟹
486克
辅料
葱
27克
蒜
30克
蒜
48克
葱
34克
调料
料酒
18毫升
生抽
24毫升
胡椒粉
3克
糖
16克
醋
14毫升
蚝油
17克
淀粉
19克
👣 制作步骤
1
螃蟹洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入螃蟹大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟