美食

家常生煎

经典上海菜式，生煎家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 262次浏览

📊 营养参考（每份）

1040 热量 kcal

101 蛋白质 g

51 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 417g

羊肉 258g

鸭肉 332g

辅料

胡萝卜 16g

姜 31g

蒜 20g

红椒 41g

调料

老抽 14g

胡椒粉 19g

味精 6g

鸡精 28ml

胡椒粉 6ml

味精 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟