美食

正宗开洋葱油面

上海名菜，开洋葱油面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 59次浏览

📊 营养参考（每份）

292 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 406g

辅料

茼蒿 48g

土豆 22g

萝卜 44g

调料

红酒 13g

米醋 7g

丁香 40g

芝麻酱 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟