美食

家常红烧肉

上海名菜，红烧肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 461次浏览

📊 营养参考（每份）

585 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 468g

排骨 382g

辅料

土豆 18g

葱 33g

香菇 47g

调料

酱油 8g

酱油 22ml

盐 7g

糖 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟