美食

正宗南翔小笼

上海经典美食，南翔小笼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 270次浏览

📊 营养参考（每份）

371 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 270g

羊杂 430g

辅料

豌豆 52g

萝卜 39g

木耳 55g

调料

胡椒粉 27ml

花椒粉 27g

辣椒粉 30g

丁香 10g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟