美食

正宗排骨年糕

上海传统美食，排骨年糕做法讲究

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 80次浏览

📊 营养参考（每份）

138 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 501g

辅料

青萝卜 34g

荷兰豆 14g

韭菜 77g

红薯 20g

红椒 67g

调料

草果 19ml

丁香 6ml

鸡精 33g

咖喱酱 28ml

花椒粉 7g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟