美食

清蒸八宝饭

上海名菜，八宝饭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 377次浏览

📊 营养参考（每份）

161 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 289g

辅料

葱 31g

胡萝卜 19g

调料

老抽 19ml

盐 27g

生抽 9ml

胡椒粉 30g

料酒 10g

鸡精 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟