美食

上海粢饭糕

上海特色

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 130次浏览

📊 营养参考（每份）

230 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 297g

辅料

芦笋 29g

冬瓜 33g

调料

花生酱 28ml

辣椒酱 6ml

XO 酱 35ml

花椒粉 21g

香醋 34ml

番茄酱 36g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟