美食

麻辣生煎

上海名菜，生煎传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 314次浏览

📊 营养参考（每份）

434 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 471g

排骨 307g

鸡肉 500g

辅料

香菇 24g

红椒 44g

调料

味精 5g

鸡精 21ml

料酒 10ml

料酒 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟