美食

正宗生煎包

上海传统美食，生煎包做法讲究

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 9次浏览

📊 营养参考（每份）

188 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 338g

辅料

菠菜 66g

紫菜 71g

花菜 45g

调料

豆豉 20g

生抽 27ml

榨菜 12ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟