美食

清蒸本帮熏鱼

上海名菜，本帮熏鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 311次浏览

📊 营养参考（每份）

305 热量 kcal

29 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 222g

羊肉 293g

鸡蛋 353g

辅料

蒜 49g

青椒 45g

香菇 43g

葱 12g

调料

酱油 18ml

老抽 10ml

生抽 11ml

酱油 29ml

鸡精 28g

胡椒粉 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟