美食

秘制醉蟹

经典上海菜式，醉蟹家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 255次浏览

📊 营养参考（每份）

153 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 316g

辅料

苋菜 29g

胡萝卜 38g

海带 64g

蒜苗 44g

蒜苔 40g

调料

芝麻酱 14g

雪菜 18g

鸡精 21ml

白酒 8ml

白醋 38ml

桂皮 28g

蚝油 29g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟