美食

秘制糟货

上海特色

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 162次浏览

📊 营养参考（每份）

1203 热量 kcal

117 蛋白质 g

58 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 493g

鲈鱼 257g

鸡心 408g

辅料

杏鲍菇 55g

冬瓜 49g

西兰花 80g

蒜苗 59g

大白菜 80g

调料

老抽 3g

花椒粉 3ml

香醋 12g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟