美食
秘制排骨年糕
经典上海 菜式，排骨年糕 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
356
热量
kcal
34
蛋白质
g
17
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
446克
肋排
385克
辅料
青椒
124克
香菇
115克
韭菜
139克
调料
花椒
8克
蚝油
19克
老抽
5毫升
八角
4克
桂皮
4克
味精
5克
盐
3克
👣 制作步骤
1
糯米洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入糯米大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟