美食

上海南翔小笼

上海经典美食，南翔小笼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 57次浏览

📊 营养参考（每份）

591 热量 kcal

57 蛋白质 g

29 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 520g

牛肉 390g

羊杂 226g

辅料

芋头 77g

玉米 13g

丝瓜 40g

金针菇 61g

调料

泡菜 6g

鸡精 18g

豆瓣酱 40ml

孜然 9ml

桂皮 14g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟