美食

秘制上海炒面

上海传统美食，上海炒面做法讲究

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 176次浏览

📊 营养参考（每份）

171 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 385g

辅料

紫菜 11g

韭菜 67g

平菇 22g

调料

花生酱 23ml

咖喱粉 39ml

八角 19ml

啤酒 37g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟