美食

秘制红烧肉

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

234 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 486g

猪肠 164g

辅料

蒜苗 77g

西红柿 31g

荷兰豆 54g

小白菜 64g

调料

米醋 14ml

冰糖 40g

XO 酱 34g

泡菜 5ml

陈醋 5ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟