美食

麻辣本帮熏鱼

经典上海菜式，本帮熏鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 5次浏览

📊 营养参考（每份）

417 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 401g

鱼肉 342g

虾仁 472g

辅料

木耳 22g

木耳 39g

蒜 12g

调料

酱油 13ml

醋 30g

生抽 5g

鸡精 27ml

料酒 25g

鸡精 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟