美食

特色皮糖张

特色天津地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 1次浏览

📊 营养参考（每份）

413 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 579g

鲜虾 279g

生蚝 328g

辅料

平菇 26g

竹笋 74g

空心菜 10g

油麦菜 56g

西兰花 12g

调料

辣椒粉 37g

陈醋 12ml

蚝油 4g

XO 酱 39g

辣椒酱 27ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟