美食

特色十八街麻花

天津传统美食，十八街麻花做法讲究

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 169次浏览

📊 营养参考（每份）

172 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 419g

羊杂 228g

辅料

空心菜 43g

芋头 28g

芹菜 68g

调料

豆豉 19g

咖喱酱 14ml

白醋 30ml

沙茶酱 27ml

红糖 7ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟