美食

特色耳朵眼炸糕

精选天津 食材,耳朵眼炸糕 原汁原味

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考(每份)

581 热量 kcal
56 蛋白质 g
28 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 394g
牛肚 245g
草鱼 184g

辅料

南瓜 29g
空心菜 69g
红薯 61g
荷兰豆 77g

调料

红糖 11g
桂皮 34ml
白糖 28g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 9分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 16分钟