美食

红烧锅巴菜

经典天津菜式，锅巴菜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 395次浏览

📊 营养参考（每份）

487 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 491g

虾仁 465g

辅料

蒜 48g

土豆 37g

调料

老抽 9g

老抽 12g

料酒 5ml

老抽 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟