美食

传统茶汤

经典天津 菜式,茶汤 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考(每份)

113 热量 kcal
10 蛋白质 g
5 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 190g

辅料

45g
生菜 20g
冬瓜 15g

调料

孜然 25g
米醋 33ml
胡椒粉 31ml
草果 18ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 18分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟