美食

传统果仁张

天津经典美食，果仁张做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 31次浏览

📊 营养参考（每份）

193 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 244g

辅料

茄子 34g

葱 46g

菠菜 59g

土豆 26g

调料

豆豉 25ml

米醋 39ml

桂皮 18g

盐 3ml

胡椒粉 13ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟