美食

传统崩豆张

天津传统美食，崩豆张做法讲究

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 160次浏览

📊 营养参考（每份）

202 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 353g

辅料

蒜苗 49g

紫菜 78g

生菜 11g

海带 37g

调料

冰糖 38ml

白醋 14g

桂皮 28ml

料酒 32ml

糖 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟