美食

传统贴饽饽熬小鱼

天津传统美食，贴饽饽熬小鱼做法讲究

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 207次浏览

📊 营养参考（每份）

311 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 158g

章鱼 587g

生蚝 291g

辅料

银耳 72g

香菜 65g

香菇 78g

调料

桂皮 19g

番茄酱 20ml

孜然 30ml

榨菜 24ml

白糖 10ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟