美食
传统耳朵眼炸糕
天津 特色
📊 营养参考（每份）
183
热量
kcal
17
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
章鱼
233克
草鱼
429克
辅料
西红柿
64克
平菇
53克
杏鲍菇
77克
葱
73克
调料
红糖
6毫升
料酒
34毫升
甜面酱
33克
咖喱
31克
胡椒粉
5毫升
香叶
4毫升
草果
28毫升
👣 制作步骤
1
章鱼处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将章鱼裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟