美食

传统耳朵眼炸糕

天津特色

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

185 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 233g

草鱼 429g

辅料

西红柿 64g

平菇 53g

杏鲍菇 77g

葱 73g

调料

红糖 6ml

料酒 34ml

甜面酱 33g

咖喱 31g

胡椒粉 32ml

香叶 10ml

草果 28ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟